精進料理　角正　ブログ

昨晩もずっと降り続いた雪



私の予想したよりはずっと少なめでしたが、



それでも一晩で５０センチくらいは積もったでしょうか



近所（中心市街地）の市営駐車場でも、



車がたくさん埋まっていました



今日は一日雪かき三昧ですかね〜



晴れてきたので気持ちよく、



いい運動になりますから・・・・・・。

今日は本当によく降りますね〜



５分ほど前に除雪した玄関が、



すでに・・・・・・




本日は高山市内、初釜を催される社中が多いようで、



当店もお昼に点心の仕出しが数件ございました。



本日の点心です。



これに蟹真蒸と南禅寺麩の煮物椀をお付けしました〜。






大雪の中の初釜もまた風情ですね〜。

お得意様よりのご依頼で、



特別にお持ち帰り用の



「鰆鍋」



つくってみました〜。





新たなヒット作の予感〜？？

12代目は今年から、同世代の友人たちと共に



「俳句」を習うことになりました。



本日はその第一回目。







特に私の場合は仕事にも役立ちますし、



楽しんで学ばせて頂こうと思います。

昨日は、新年早々のおめでたい御席「披露宴」のご予約で



夕方まで貸切とさせていただいておりました。



昨年末から幾度となく打ち合わせをさせていただき、



心をこめて設営させていただいたおかげで、



厳粛な中にも大変盛り上がり、素晴らしい披露宴



となりました。











ｋ様、本当におめでとうございました。

どうぞ末永くお幸せに〜

是非またお立ち寄りくださいませ〜

明日は披露宴のご予約で夕方まで貸切でございます.



新年早々おめでたい御席でのご利用、うれしい限りでございます.



近年私ども「料亭」で披露宴をされるお客様が増えております.



昔ながらのお座敷での披露宴は風情がありますものね〜



本日は準備に追われております〜









お料理も・設えも心をこめて〜

鳥取県や島根県などのように



猛烈な降雪もなく、



高山の冬らしく、



程よく毎日積雪がございます。



晴れ間も時折顔を覗かせますので、



日中は道路の雪も消え、



過ごしやすい冬です



庭にも程よく雪が積もり、



美しい景色となっております。







観光シーズンの混雑も無い冬こそ、



高山を訪れてみてください。



凛とした雰囲気の中、



きっと新しい発見がございます。

明けましておめでとうございます。




本日４日より「角正」は通常通りの営業を



致しております。



皆様のご要望にお答えするべく、一層精進して参りますので、



相変わらぬお引き立ての程、お願いいたします。