| 中華料理や、イタリアン・フレンチ・・・などなど、日本に住んでいながら、世界各国の料理が楽しめる現代。でも、日本の伝統的な料理「精進料理」というと、一般的にはあまりなじみがないようです。 「お寺で修業する時に食べるもの？」「法要の時のお料理？」・・・それだけではありません。 角正ではお寺の精進料理とは一味違う、独特のお料理をお楽しみ頂けます。すべてお膳でお出しする一品一品、前後のバランスを考えてお出ししています。仕込みには丸一年の歳月を要するいわば、スーパースローフードを昔ながらの調理法でお出しいたしており、和食の要であるお出汁と相まって大変満足して頂いております。 |
