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冬支度

秋もずいぶん深まってまいりました



角正でもいよいよ冬支度が始まります



雪国の厳しい冬に備える保存食「漬物」



を漬け込む準備を開始いたしました







木樽に水をはり、



漏れのチェックと



灰汁だしです〜


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重石も水に漬けてしばらく灰汁だしを〜



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