精進料理　角正　ブログ

よく雨が降りますね〜









これも台風の影響でしょうか？



明日、明後日と日本列島を台風が横断するようです。



大きな被害が出ないことを祈るばかりです。



当店と致しましても、



明日、明後日と県外からのご予約をたくさん



頂戴しておりますが、



どうかお気をつけてご来店くださいませ。

三重塔で有名な「飛騨国分寺」。



飛騨の匠の技が冴える歴史的建造物です。







この「飛騨国分寺」には色々と見所がありますが、



その一つ「大銀杏」







まだまだ青々としていますが・・・・・。



この銀杏にはさまざまなイワレがございますが、



その一つ、



「この銀杏の葉が一気に散った年は、

　　　　　　　　　　　飛騨は大雪に見舞われる」



という言い伝えがございます。



今年はどうなるでしょうか？？？？？

今日は肌寒いですね〜



角正の庭も、



美しく〜〜〜〜









紅葉はまだまだ青いですが〜。

松茸も立派な大きさになってまいりました



蕾でこの大きさをそろえるのは、



大変ですが・・・・。







良い香り〜。

バタバタと忙しく、昨日はついにブログ更新が



出来ませんでした。



さて、本日はお休み。



昨晩はお客様とお酒をたしなみ、



遅くなりましたので、



遅めの起床でしたが、



急に思い立ち、新穂高へドライブに〜



紅葉が素晴らしかったですよ〜












高山も11月上旬には、



こんな色に染まることでしょう。

本日入荷の松茸はお化けのように大きく・・・・











これで約550グラムあります



通常は蕾の状態のものしか仕入れませんが、



この大きさと香りにやられて、仕入れちゃいました〜



香りでは蕾の数倍の強さがございます〜

隣り合っている同種のもみじでも、



こんなに紅葉の進み具合が違います。







市内の紅葉は今月下旬から



来月上旬といったところでしょうか？

角正の庭の椿の実がはじけ、



種がお目見えいたしました。







来年も美しい花を咲かせてくれることでしょう。

秋も深まり、



いよいよ早採れの赤蕪も



出始めましたよ〜









季節の移ろいが急に早くなったような〜

今年は夏の暑さのせいで松茸の出来が悪くなりそう



なんて前評判をよそに、



順調に入荷しております



本日の入荷です







これで約2キログラム



大きさのそろったところで買い付けられました